一碗风味藏古洼故事 2025“寻味文安”美食大赛收官

烟火升腾处，文脉传承时。5月28日，2025“寻味文安”美食大赛在文安火热开赛(kāisài)。这场汇聚传统(chuántǒng)与创新的美食盛宴，不仅展现了文安特色饮食文化的深厚底蕴，更为产业振兴(zhènxīng)注入强劲动能。

本次大赛由中共(zhōnggòng)文安县(xiàn)委宣传部、文安县文化广电和旅游局、文安县融媒体中心联合主办(zhǔbàn)。中共文安县委常委、宣传部部长马玲，县人大常委会副主任安淑苓，县政府副县长陈尔国，县政协(xiànzhèngxié)副主席张子瑞等领导嘉宾莅临现场。

文安(wénān)县文化广电和旅游(yóu)局局长王翠薇表示，此次大赛不仅是一场美食狂欢，更是古洼文化的生动呈现。大赛致力于挖掘弘扬文安特色美食文化，将洼淀文化、非遗文化、民俗文化融入烹饪技艺(jìyì)，全力打造“舌尖上的文安”品牌，为廊坊经洽会预热造势，提升“逛(guàng)廊洽、游文安”的知名度和影响力(yǐngxiǎnglì)。

活动现场(xiànchǎng)，厨艺达人争霸赛区、文安食礼评选区等多个分区精彩纷呈。厨艺高手们各展绝技，厨刀在砧板上快速起落，奏出悦耳(yuèěr)的节奏；高汤在灶火上翻滚，鲜香四溢(sìyì)；鲜肉在平底锅中(zhōng)滋滋作响，香气扑鼻。一道道融合文安本地特色与(yǔ)各地风味的美食轮番登场，让评委和观众大饱口福，赞不绝口。

自(zì)3月20日启动以来，大赛面向全县广泛征集参赛选手，通过乡镇推荐和网络自荐，选拔出百强选手。选手们以短(duǎn)视频形(xíng)式展示“文安味道”，让更多(duō)人通过屏幕感受文安美食魅力。活动创新采用“百姓点赞　＋　专家把关”评审模式，文安文旅视频号、抖音等平台上的厨艺短视频播放量(liàng)近300万次。线下(xiànxià)专家评审团从“色、香、味、形、意、养、器”七个维度严格评审，确保传统与创新并存，技艺与文化(wénhuà)交融。

经过激烈角逐，“文安十佳食礼”“文安十佳特色小吃”等五类(wǔlèi)奖项最终揭晓。文安将以此次美(měi)食大赛(dàsài)为契机，整合传统非遗技艺、生态美景和人文故事(gùshì)，唱响“这么(zhème)近、那么美，周末到河北”品牌，助力廊坊经洽会，推动文安打造“京南宜居水乡，低空制造新城”，吸引更多游客走进文安、爱上文安。（推广）